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红薯玉米面发糕的做法味道香甜营养丰富

发布时间:2019-06-09 20:02:56
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红薯营养价值极高,味道又好,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:红薯玉米面发糕的做法 味道香甜营养丰富,一起来看下吧!

首先来看下红薯玉米面发糕的做法:

材料:

红薯,面粉,玉米面,水,酵母,糖,红枣等

步骤:

1.红薯蒸熟,用叉子碾碎。喜欢一点颗粒都吃不到的,可以过一遍筛

2.酵母用水化开

3.将75g的水和酵母倒入。先倒水,然后摸一摸里面等于或低于手温再倒酵母,如果太烫酵母就被杀死了

4.面粉玉米面和糖倒入。

5.搅拌均匀。就是这种黏糊糊的,但是不稀,还能聚拢在一起的感觉

6.这样

7.有点丑,没关系好吃就行

8.加入红枣。还可以加核桃之类的

9.放入模具中发酵

10.拱起来了,发酵要有耐心哦,发了一个多小时,撒上红枣,冷水上锅蒸30分钟,在关火闷五分钟,就可以出锅开吃了喔

以上主要介绍了红薯玉米面发糕的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道甜点喔。接着要给大家补充点关于红薯的小知识。

红薯的功效与作用

通便

红薯含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。

增强抵抗力

促进性欲,延缓衰老。红薯含有一种特殊性能的维生素C和E,即只有红薯中所含的维生素C和E,才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力,而维生素E则能促进性欲,延缓衰老。

减肥

红薯还是一种理想的减肥食品。它所含的热量较低,只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且不含脂肪。所以常吃红薯有益于人体健康,并有一定减肥功效。

温馨小提示

1. 食用凉红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

2. 烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒,不可食用。如果红薯储存时间太久,或储存处过于潮湿,会使表皮呈褐色、黑色斑点或干瘪多凹,薯心变硬发苦,说明红薯已受到黑斑病的侵袭。

3. 红薯的根茎含有大量淀粉,可以加工成粉条食用,但制作过程中往往会加入明矾,若过多食用会导致铝在体内蓄积,不利健康。

4. 食用红薯过量或不合理时,会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等。这是因为红薯中含有气化酶,但只要一次别吃得过多,而且和米面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤即可避免这种现象的发生。

以上就是关于:红薯玉米面发糕的做法 味道香甜营养丰富的分享,希望对你有帮助。

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