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豇豆养生 一颗小豆子在冬季养生防病有奇效

发布时间:2019-12-05 08:36:47

豇豆是一种营养的豆类,虽然很小,但它的功效很强大,平时炒菜做配菜,常吃对身体益处颇多,那么常吃豇豆对身体起到哪些作用呢?

豇豆有何作用?

【健脾养胃】

中医认为,豇豆味甘、性平,并能归脾、胃经,具有极好的和脾胃、养五脏的作用,常食之有利于滋养脾胃。

【降血糖】

豇豆中含有丰富的磷脂成分,这种物质可刺激胰岛素分泌,从而能更好的参与到糖代谢的过程中,对于降血糖十分有益,可作为糖尿病患者的食疗佳品。

【增强体质】

在豇豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、氨基酸、矿物质等多种人体生长所需的养分,并且很容易被人体所吸收,因此常吃点豇豆能及时的为人体进行所需养分和能量的供给,利于增强体质。

【调节便秘】

豇豆中含有丰富的膳食纤维和纤维素,这些营养素既能为人体进行补充,同时还能促进肠胃蠕动,有利于润肠利便,可谓是便秘患者的「救星」。

【促进消化】

肠胃有积食且消化不良的人群也可适量多吃些豇豆,因为在豇豆中含有较为丰富的维生素B1,这种物质能刺激消化液的分泌,提高酶的活性,帮助所摄取的食物进行消化。

【提高身体免疫力】

豇豆中蕴含维生素C,这种成分可促进体内抗体的合成,从而有效抑制病菌物质的「袭入」,对于增强体质、防止疾病的产生很有帮助。

怎么吃豇豆更好

搭配着吃:豇豆和不同的食物搭配共吃能化的发挥其养生功效,所以若是选择炒、煮吃的话,不妨试着和玉米、木耳、冬瓜等搭配着吃。

凉拌吃:凉拌并非生吃,而是需先将豇豆洗净后加水温煮,沥干水份后,切成小段,然后装盘。

再将葱、蒜、姜在油锅中爆炒,然后淋在豇豆上搅拌,还需加入食盐、香醋、辣椒油等调味料,然后便可食用。

吃豇豆要注意哪些事项

⑴豇豆不宜生吃,一定要熟吃,因为其中含有毒蛋白、溶血素等有毒成分,只有经过高温才能被破坏,避免对人体所造成的损害。

⑵豇豆虽好,但要控制摄取量,以免吃多引起腹胀、消化不良等危害。

总结:豇豆是一道美味、营养兼具的养生蔬菜,常吃点十分有益健康,所以在日常饮食中不妨多买点来吃!

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