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炒十锦蚕豆的做法

发布时间:2019-05-14 20:53:34

炒十锦蚕豆的材料:

蚕豆200克  胡萝卜25克  荸荠25克  黄瓜25克  土豆25克  水发木耳25克  豆腐干25克  香葱1棵  生姜1小块  淀粉适当  食用油30克  高汤适当  料酒2小匙  精盐0.5小匙  白糖1小匙  味精0.5小匙

炒十锦蚕豆的做法:

1.将蚕豆洗净;胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐干切丁;木耳撕片,放入沸水中略焯,然后用凉水冲1下;葱、姜切末;

2.锅内倒油,油热后放葱姜末煸炒出香味,再放入蚕豆及各种原料同炒,然后加料酒、精盐、味精、白糖及高汤,烧开后用水淀粉勾芡便可。

注意

色泽艳丽,平淡适口。可根据自己的喜好选择其他素菜拌炒。

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